Costos logísticos en el Perú

En el año 2016, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, en cooperación con el Banco Mundial, emitió un estudio denominado “Análisis Integral de Logística en el Perú – 5 cadenas de exportación”. En este estudio, se logra determinar los cálculos de los costos relacionados a la operación logística de 5 productos importantes en la oferta exportadora de nuestro país: café, cacao, uvas, cebolla y quinua.

¿Conoces el costo logístico de tu negocio?

Para la medición de los costos logísticos existen varios enfoques: macroeconómico, de percepción y microeconómico. Nos enfocaremos en este último enfoque, el mismo que mide los costos logísticos como porcentaje del valor del producto; este enfoque permite tomar decisiones estratégicas y tácticas en cuanto a eficiencias para la mejora de la rentabilidad del negocio.

En este estudio, para el concepto de costo logístico se incluyeron “todos los costos involucrados en mover un producto desde la zona donde es producido o lugar de origen hasta el punto de salida del país (puerto y paso de frontera) listo para ser exportado”. Como resultado de dicho estudio, se determinaron los siguientes costos:

¿Cómo calcular el costo logístico?

De acuerdo con la bibliografía, la medición del desempeño logístico se basa en dos pilares: los modos (flexibilidad, inventario, distribución) y los medios (sistemas de información, almacenes y transporte).

Existen varios métodos para identificar y medir el costo logístico: Costeo ABC, Costo Total de Propiedad (TCO), Supply Chain Costing, Target Costing, entre otros.

En este sentido, es importante definir dos aspectos para la medición del costo logístico: a) el alcance de los elementos del costo ó drivers a considerar en la medición; y b) el método a utilizar, complementado por la disponibilidad de la información necesaria para ello.

Conclusiones y recomendaciones

• Para dimensionar el impacto de los costos logísticos en la rentabilidad de los negocios es importante conocer el entorno en el que se desarrolla, el estudio al inicio de este artículo hace referencia a productos agrícolas cuyos precios se definen en un mercado internacional (commodities), similar a los minerales. En estos casos en particular, donde no tienen control en el precio del producto, la rentabilidad se basa en la eficiencia de su cadena de suministro, por lo tanto, en su costo logístico.
• No basta con la medición del costo logístico en un momento dado, éste debería ser sólo el punto de partida. Es importante poder detallar todos los conceptos que lo componen e identificar las oportunidades de mejora.
• Conocer nuestros costos logísticos nos permite realizar benchmarking con otras empresas del sector y poder compararnos con los estándares del mercado.